Biscuits halloween de couleur étrange de Quidam
Dossiers: Halloween - Fêtes d'enfants
Ingrédients:
1 1/2 tasse de farine tout usage (375 ml)
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte (7 ml)
1/4 de c. à thé de sel (1 ml)
1/2 tasse de beurre ou margarine (125 ml)
1/2 tasse de sucre (125 ml)
1 jaune d'oeuf (calibre gros), légèrement battu
2 1/2 c. à table de lait (35 ml)
1/2 c. à table de colorant alimentaire NOIR
1/2 c. à thé de vanille (2 ml)
Méthode :
Chauffer le four à 375°F (190°C). Mélanger les ingrédients secs et mettre de côté.
Défaire le beurre en crème; ajouter le sucre graduellement et bien battre après chaque addition. Incorporer le jaune d'oeuf. Battre encore.
Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait, le colorant alimentaire puis la vanille. Normalement, votre pâte est trop molle pour être abaissée au rouleau. La couvrir de papier ciré et la réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme; si elle est trop ferme la laisser ramollir un peu à la température de la pièce.
Abaisser une petite quantité à la fois! Abaisser la pâte froide sur une surface enfarinée afin qu'elle soit d'environ 1/4 de pouce (5 mm) d'épaisseur.
Employer un emporte-pièce en forme de chauve-souris, de chat noir, de sorcière ou autre pour découper votre pâte. Employer une spatule de métal pour aller déposer les biscuits sur une plaque graissée. Cuire environ de 8 à 10 minutes (surveillez la cuisson! elle peut être différente selon les fours) et laisser refroidir les biscuits sur une grille. Pour un résultat assuré, fait cuire ensemble les mêmes motifs!
Attention! Certains dessins d'Halloween seront plus fragiles... comme par exemple le chat noir. J'ai cassé toutes les queues!!!
Lorsque les biscuits sont refroidis, amusez-vous à les décorer. J'ai utilisé des boules argent pour les yeux, du glaçage rouge pour fixer les yeux... (ça donne des orbites rouges!)... Lâchez votre fou et votre esprit créatif!!
J'ai même fait des têtes de squelettes. J'ai simplement fait un petit glaçage nono (lait et sucre à glacer) et j'ai étendu celui-ci sur la surface du biscuit, en laissant des trous noirs (la couleur du biscuit!) pour la cavité des yeux, du nez et de la bouche. Ça donne un effet super!
Bonne Halloween!
Quidam
1 1/2 tasse de farine tout usage (375 ml)
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte (7 ml)
1/4 de c. à thé de sel (1 ml)
1/2 tasse de beurre ou margarine (125 ml)
1/2 tasse de sucre (125 ml)
1 jaune d'oeuf (calibre gros), légèrement battu
2 1/2 c. à table de lait (35 ml)
1/2 c. à table de colorant alimentaire NOIR
1/2 c. à thé de vanille (2 ml)
Méthode :
Chauffer le four à 375°F (190°C). Mélanger les ingrédients secs et mettre de côté.
Défaire le beurre en crème; ajouter le sucre graduellement et bien battre après chaque addition. Incorporer le jaune d'oeuf. Battre encore.
Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait, le colorant alimentaire puis la vanille. Normalement, votre pâte est trop molle pour être abaissée au rouleau. La couvrir de papier ciré et la réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme; si elle est trop ferme la laisser ramollir un peu à la température de la pièce.
Abaisser une petite quantité à la fois! Abaisser la pâte froide sur une surface enfarinée afin qu'elle soit d'environ 1/4 de pouce (5 mm) d'épaisseur.
Employer un emporte-pièce en forme de chauve-souris, de chat noir, de sorcière ou autre pour découper votre pâte. Employer une spatule de métal pour aller déposer les biscuits sur une plaque graissée. Cuire environ de 8 à 10 minutes (surveillez la cuisson! elle peut être différente selon les fours) et laisser refroidir les biscuits sur une grille. Pour un résultat assuré, fait cuire ensemble les mêmes motifs!
Attention! Certains dessins d'Halloween seront plus fragiles... comme par exemple le chat noir. J'ai cassé toutes les queues!!!
Lorsque les biscuits sont refroidis, amusez-vous à les décorer. J'ai utilisé des boules argent pour les yeux, du glaçage rouge pour fixer les yeux... (ça donne des orbites rouges!)... Lâchez votre fou et votre esprit créatif!!
J'ai même fait des têtes de squelettes. J'ai simplement fait un petit glaçage nono (lait et sucre à glacer) et j'ai étendu celui-ci sur la surface du biscuit, en laissant des trous noirs (la couleur du biscuit!) pour la cavité des yeux, du nez et de la bouche. Ça donne un effet super!
Bonne Halloween!
Quidam
Source: Quidam
Recette
11633, publiée le
2004-10-11 à 00:00, 624 vues
