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Biscuits napolitains de Caroline35

A+ a-
2 1/4 tasse de farine tout usage
1/8 c. à thé de sel
1/2 tasse c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de beurre
1/4 tasse de sucre
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
1/4 de tasse de cerises confites hachées
Colorant rouge alimentaire
1 carré de chocolat non-sucré
1/4 tasse de noix haché

Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte sur du papier ciré.

Défaire le beurre en crème. Ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'à consistance légère et crémeuse. Ajouter en remuant l'oeuf et la vanille.

Ajouter graduellement les ingrédients secs. Bien mélanger, après chaque addition.

Diviser la pâte en trois parties égales. Mettre une partie de côté elle servira telle quelle.

Ajouter les cerises hachées à la deuzième partie, ainsi qu'une quantité suffisante de colorant rouge pour teinter la pâte.
Ajouter le chocolat fondu et les noix à la troisième partie. Réfrigérer la pâte 1 heure.

Façonner séparément chaque portion en un rectangle allongé de 12 x 2 x 1/2. Superposer les trois rectangles, le rose au milieu.

Tailler en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur et déposer sur des plaques à biscuits graissées ou papaier parchemin.

Cuire au four à 350-F 10 à 12 minutes. Tiédir avant de retirer de la plaque.

Donne 5 douzaines de biscuits.

Source: Caroline35
Recette # 13397, crée le 2005-01-30 00:00:00 , Vu 352 fois
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