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Biscuits oréo maison de Frannie

Dossiers: Biscuits - Galettes 

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Portion: 100 biscuits

1 boîte de mélange à gâteau devils food
2 oeufs
2 c. à tab. d'huile végétale
2 c. à tab. d'eau
1/2 t. Quick au chocolat (ou d`autre marque de poudre pour breuvage au chocolat)
1 enveloppe de gélatine (sans saveur)
1 t. de graisse végétale
4 1/2 t. de sucre à glacer
1 c. à thé de vanille
2 c. à thé vanille

Mélanger ensemble, le mélange à gâteau, les oeufs, l'eau, l'huile végétale et le Quick, former une boule. Laisser reposer 20 min. Former la pâte en boule de 1/2 pouce et les placer sur des plaques graissées. Aplatir légèrement chaque biscuits avec le fond d'un verre, graissé et trempé dans le Quick à chaque fois.
Cuire à 400 F. pour 8 min Retirer les biscuits et les aplatir immédiatement avec le dos d'une spatule. Laisser refroidir 20 min

Pour le crémage :

Mettre la gélatine dans une tasse à l'épreuve de la chaleur. Ajouter 1/4 t. d'eau froide, bien mélanger et placer la tasse dans un bain-marie jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute (claire et ramollie). Défaire la graisse en crème. Ajouter le sucre à glacer graduellement et battre 10 min Ajouter la vanille, battre dans le mélange de gélatine refroidie.
Étendre environ 1 c. à thé entre 2 biscuits. Presser doucement ensemble pour que le crémage s'étende jusqu'au bord. Laisser refroidir.

Source: Frannie
Recette 149, publiée le 2003-02-16 à 00:00, 525 vues

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