Biscuits parfumés aux épices et à l'orange de Dolce Vita
Dossiers: Biscuits - Galettes
80 ml (1/3 tasse) de margarine ou de beurre
125 ml (1/2 tasse) de cassonade ou de sucre
2 oeufs
60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange
10 ml (2 c. à thé) de vanille
500 ml (2 tasses) de gruau non cuit
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
15 ml (1c.soupe) de zeste d'orange
5 ml (1 c.thé) de cannelle
2.5 ml (1/2 c. thé) de Piment de la Jamaïque
2.5 ml (1/2 c. thé) de girofle moulu
Préchauffer le four à 350. Défaire le beurre en crème avec le sucre. Ajouter les oeufs, le jus d'orange et la vanille et bien mélanger. Ajouter le gruau, la farine, le zeste et les épices et bien mélanger. Déposer sur une plaque graissée à raison d'une cuillère à soupe à la fois. Aplatir un peu et cuire environ dix minutes au four. Surveiller pour ne pas qu'ils brûlent. Avant d'enfourner, on peut aussi les décorer avec des raisins, des noix ou des paillettes de couleurs.
Donne un peu plus d'une douzaine de biscuits, moi je double la recette pour la famille.
125 ml (1/2 tasse) de cassonade ou de sucre
2 oeufs
60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange
10 ml (2 c. à thé) de vanille
500 ml (2 tasses) de gruau non cuit
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
15 ml (1c.soupe) de zeste d'orange
5 ml (1 c.thé) de cannelle
2.5 ml (1/2 c. thé) de Piment de la Jamaïque
2.5 ml (1/2 c. thé) de girofle moulu
Préchauffer le four à 350. Défaire le beurre en crème avec le sucre. Ajouter les oeufs, le jus d'orange et la vanille et bien mélanger. Ajouter le gruau, la farine, le zeste et les épices et bien mélanger. Déposer sur une plaque graissée à raison d'une cuillère à soupe à la fois. Aplatir un peu et cuire environ dix minutes au four. Surveiller pour ne pas qu'ils brûlent. Avant d'enfourner, on peut aussi les décorer avec des raisins, des noix ou des paillettes de couleurs.
Donne un peu plus d'une douzaine de biscuits, moi je double la recette pour la famille.
Source: Dolce vita
Recette
1391, publiée le
2003-10-08 à 00:00, 56 vues
