Biscuits ronds d'étoiles (croissants de lune) de Titoou77
Pour 20 biscuits
Ingrédients:
- 80 grammes de farine
- 45 grammes de maïzena
- 45 grammes de beurre froid en dés
- 45 grammes de margarine
- 50 grammes de noisettes entière décortiquées avec la peau
- 30 grammes de sucre en poudre
- 2 c. à s. de miettes de spéculoos Lotus
- 1 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de pralin type Vahiné
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
Déco
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 10g de sucre en poudre
Préparation:
Etape 1
Mixer les noisettes entières avec leur peau jusqu'à obtenir une poudre.
Dans un récipient mettre le sucre, la poudre de noisettes, la farine,
la maïzena, le pralin, les miettes de spéculoos, le bicarbonate et le sel.
Ajouter le beurre très froid en dés avec la margarine. Malaxer et ajouter la vanille.
Sabler longuement du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Former une boule et recouvrir de papier cellophane puis au frigo pendant 1 heure.
Etape 2
Préchauffer le four à 180°C.
Au bout d'une heure, diviser la boule en 20 petites boules d'environ 15 grammes.
Dans vos mains former des boules et aplatir légèrement pour former des petits ronds.
Poser les ronds sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Mettre 4 coups avec un couteau pour former une étoiles.
Au four 20min à 180°C.
Cela dépend de votre four...
Etape 3
Dans un récipient, mélanger le sucre glace et le sucre en poudre.
À la sortie du four, saupoudrer de sucre les biscuits.
Laisser refroidir bien 10 minutes avant dégustation.
Ingrédients:
- 80 grammes de farine
- 45 grammes de maïzena
- 45 grammes de beurre froid en dés
- 45 grammes de margarine
- 50 grammes de noisettes entière décortiquées avec la peau
- 30 grammes de sucre en poudre
- 2 c. à s. de miettes de spéculoos Lotus
- 1 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de pralin type Vahiné
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
Déco
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 10g de sucre en poudre
Préparation:
Etape 1
Mixer les noisettes entières avec leur peau jusqu'à obtenir une poudre.
Dans un récipient mettre le sucre, la poudre de noisettes, la farine,
la maïzena, le pralin, les miettes de spéculoos, le bicarbonate et le sel.
Ajouter le beurre très froid en dés avec la margarine. Malaxer et ajouter la vanille.
Sabler longuement du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Former une boule et recouvrir de papier cellophane puis au frigo pendant 1 heure.
Etape 2
Préchauffer le four à 180°C.
Au bout d'une heure, diviser la boule en 20 petites boules d'environ 15 grammes.
Dans vos mains former des boules et aplatir légèrement pour former des petits ronds.
Poser les ronds sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Mettre 4 coups avec un couteau pour former une étoiles.
Au four 20min à 180°C.
Cela dépend de votre four...
Etape 3
Dans un récipient, mélanger le sucre glace et le sucre en poudre.
À la sortie du four, saupoudrer de sucre les biscuits.
Laisser refroidir bien 10 minutes avant dégustation.
Source: Titoou77
Recette
54527, publiée le
2013-05-07 à 14:38, 69 vues
