Biscuits sandwiches au mincemeat de Caroline35
Dossiers: Biscuits - Galettes
Vieilles recettes d'antan
Vieilles recettes d'antan
1 1/3 tasse de graisse végétale
1 1/2 tasse de sucre
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 c. à thé de zeste d'orange râpé
3 1/2 tasse de farine tout usage
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
3 c. à table de lait
1 1/2 tasse de mincemeat du commerce ou maison
2 c. à thé de zeste d'orange râpé
1 c. à thé de zeste de citron râpé
1/3 de tasse de cerises au Marasquin hachées
1/3 de tasse de noix hachées
Défaire la graisse et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter les oeufs; battre jusqu'à ce que le tout soit léger.
Ajouter la vanille et le zeste d'orange.
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer les ingrédients secs au premier mélange en alternant avec le lait.
Diviser la pâte en deux. Refroidir pendant 2 heures.
Mélanger le mincemeat, les zestes d'orange et de citron, les cerises au Marasquin et les noix hachées.
Abaisser la pâte à 1/8 de pouce d'épaisseur sur une surface légèrement enfarinée. Découper avec un emporte-pièce de 2 pouces 3/4.
Tailler de petites rondelles à l'intérieur de la demi-quantité totale des biscuits. Disposer les rondelles entières sur une plaque à biscuits NON GRAISSÉES.
Déposer 2 c. à thé de garniture sur chacune, puis une rondelle évidée.
Sceller en pressant les bords avec une fourchette.
Cuire au four modéré à 375-F, 12 minutes environ.
Donnes 30 à 36 biscuits-sandwiches.
Caroline35
1 1/2 tasse de sucre
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 c. à thé de zeste d'orange râpé
3 1/2 tasse de farine tout usage
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
3 c. à table de lait
1 1/2 tasse de mincemeat du commerce ou maison
2 c. à thé de zeste d'orange râpé
1 c. à thé de zeste de citron râpé
1/3 de tasse de cerises au Marasquin hachées
1/3 de tasse de noix hachées
Défaire la graisse et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter les oeufs; battre jusqu'à ce que le tout soit léger.
Ajouter la vanille et le zeste d'orange.
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer les ingrédients secs au premier mélange en alternant avec le lait.
Diviser la pâte en deux. Refroidir pendant 2 heures.
Mélanger le mincemeat, les zestes d'orange et de citron, les cerises au Marasquin et les noix hachées.
Abaisser la pâte à 1/8 de pouce d'épaisseur sur une surface légèrement enfarinée. Découper avec un emporte-pièce de 2 pouces 3/4.
Tailler de petites rondelles à l'intérieur de la demi-quantité totale des biscuits. Disposer les rondelles entières sur une plaque à biscuits NON GRAISSÉES.
Déposer 2 c. à thé de garniture sur chacune, puis une rondelle évidée.
Sceller en pressant les bords avec une fourchette.
Cuire au four modéré à 375-F, 12 minutes environ.
Donnes 30 à 36 biscuits-sandwiches.
Caroline35
Source: Caroline35
Recette
13401, publiée le
2005-01-30 à 00:00, 415 vues
