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Biscuits secs aux graines de plantain majeur de Véga

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Biscuits secs aux graines de plantain majeur

50 grands épis de plantain majeur dont les graines sont mures mais encore tendres
3 oeufs
400 gr de farine (0,88 lb)
100 gr de beurre fondu (0,22 lb)
12 c à soupe de sucre (112 c à table)
quelques graines de coriandre moulues

Laver, sécher et égrainer les épis.
Ajouter les graines de plantain aux autres ingrédients et en faire une pâte.
Abaisser finement cette pâte au rouleau. Laisser reposer 1 h à l'abri des courants d'air.
Dorer eu jaune d'oeuf battu avec un peu d'au, couper à l'emporte pièce et cuire au four préchauffé (180°) environ 15 minutes.
Déguster froid.


Source: véga
Recette 35129, publiée le 2008-08-17 à 09:58, 7 vues

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2 Commentaires

Souçou
2008-08-17 09:58
que sont les graines de plantain? et ou les trouver ?

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Photo de profil de Vega
2008-08-17 09:58
Souçou, le plantain est une plante sauvage qui pousse dans la nature, souvent au bords des chemins , dans les près et les jardins là où il est souvent piétiné!
Les graines viiennent sur de longues tiges qui supportaient les fleurs.
Tu ne trouveras pas cela en magasin!
Va voir sous ce post, j'y ai déposé des photos des 2 plantains, ils sont comestibles tout les 2:

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