Biscuits sucrés à la cuillère de Cow Brand
(Donne environ 5 douzaines de biscuits de 2 pouces)
2½ tasses de farine tout usage, tamisée
½ c. à thé de Soda à Pâte Cow Brand
1 c. à thé de sel
1 oeuf, légèrement battu
1 c. à thé de vanille
2 c. à table de vinaigre blanc (distillé)
1½ c. à thé de zeste de citron râpé
½ tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de shortening
1 tasse de sucre
1. Tamisez la farine avec le Soda à Pâte et le sel.
2. Combinez l’oeuf avec le vinaigre, le zeste de citron et la vanille.
3. Réduisez le beurre ou la margarine et le shortening en crème, jusqu’à consistance lisse et mousseuse.
4. Ajoutez graduellement le sucre, en réduisant en crème.
5. Ajoutez alternativement les ingrédients secs et le mélange à l’oeuf, peu à la fois, en mêlant bien après chaque addition.
6. Déposez à la cuillère sur une tôle enduite et aplatissez avec les pointes enfarinées d’une fourchette. Saupoudrez de sucre.
7. Faites cuire à 400°F. (four chaud) de 10 à 12 minutes.
2½ tasses de farine tout usage, tamisée
½ c. à thé de Soda à Pâte Cow Brand
1 c. à thé de sel
1 oeuf, légèrement battu
1 c. à thé de vanille
2 c. à table de vinaigre blanc (distillé)
1½ c. à thé de zeste de citron râpé
½ tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de shortening
1 tasse de sucre
1. Tamisez la farine avec le Soda à Pâte et le sel.
2. Combinez l’oeuf avec le vinaigre, le zeste de citron et la vanille.
3. Réduisez le beurre ou la margarine et le shortening en crème, jusqu’à consistance lisse et mousseuse.
4. Ajoutez graduellement le sucre, en réduisant en crème.
5. Ajoutez alternativement les ingrédients secs et le mélange à l’oeuf, peu à la fois, en mêlant bien après chaque addition.
6. Déposez à la cuillère sur une tôle enduite et aplatissez avec les pointes enfarinées d’une fourchette. Saupoudrez de sucre.
7. Faites cuire à 400°F. (four chaud) de 10 à 12 minutes.
Source: Cow Brand
Recette
78751, publiée le
2024-10-12 à 19:59, 328 vues
