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Bisque à la courge et au tofu de Bijouxrose

A+ a-
Source : Bien se nourrir sans mauvais sucres
Portion : 8

3 tasses de courge tranchée
3 tasses de tofu mou
1 oignon moyen
2 1/2 tasses de bouillon poulet ou de légumes
2 c. à soupe huile olive
sel et poivre

Faire sauter l'oignon et la courge dans l'huile. Ajouter le bouillon et assaisonner. Laisser mijoter durant 20 minutes. Enlever du feu et refroidir 5 minutes. Incorporer le tofu. Réduire le tout en purée au mélangeur.

* J'ai fait la recette plusieurs et c'est une de mes préférées, c'est très nourrissant.

Source: bijouxrose
Recette 39723, publiée le 2009-06-15 à 20:29, 178 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Fcrphilou#
2009-06-15 20:29
Quand tu dit de couper en tranche,comme une chips ou plus épaisse et la grandeur, quelle courge emplois tu,car il en a plusieurs sorte.Merci

Répondre au commentaire


bijouxrose
2009-06-15 20:29
J'utilise la courge butternut ou la courge poivré, elles sont excellente dans cette recette. Je les coupe grossièrement. J'espère t'avoir aidé.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Fcrphilou#
2009-06-15 20:29
Merci

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