Blancs de poulet fromagés aux tomates et au basilic
Portions: 6
6 blancs de poulet
Sauce
45 g [3 cuil. à table] de beurre ou de margarine
500 mL [2 tasses] de cubes de tomates mûres pelées
80 mL [⅓ de tasse] d'oignon haché
170 mL [6 onces] de pâte de tomate
15 mL [1 cuil. à table] de basilic
2,5 mL [½ cuil. à thé] de sel
1 mL [¼ de cuil. à thé] de poivre
10 mL [2 cuil. à thé] d'ail fraîchement émincé
Garniture
250 mL [1 tasse] de chapelure fraîche
125 mL [½ tasse] de persil frais haché
30 g [2 cuil. à table] de beurre ou de margarine, fondu
170 g [6 onces] de fromage mozzarella, en languettes
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces], fondre le beurre ou la margarine de la sauce au four préchauffé.
Dans un bol moyen, mélanger ensemble tous les autres ingrédients de la sauce [cubes de tomates, oignon haché, pâte de tomate, basilic, sel, poivre et ail émincé].
Déposer les blancs de poulet les uns à côté des autres dans le gras fondu, dans le plat de cuisson.
Les retourner pour les enrober du gras fondu.
À la cuiller, verser également la sauce sur les blancs de poulet.
Les cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé à l'intérieur.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger ensemble la chapelure fraîche, le persil frais haché et le beurre ou la margarine fondu de la garniture.
Répartir les languettes de fromage mozzarella sur les blancs de poulet cuits puis les saupoudrer du mélange de chapelure fraîche.
Poursuivre la cuisson au four pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les blancs de poulet se défassent à la fourchette et que la chapelure soit dorée.
courriel reçu: http://boitearecettes.infinit.net/home.htm
6 blancs de poulet
Sauce
45 g [3 cuil. à table] de beurre ou de margarine
500 mL [2 tasses] de cubes de tomates mûres pelées
80 mL [⅓ de tasse] d'oignon haché
170 mL [6 onces] de pâte de tomate
15 mL [1 cuil. à table] de basilic
2,5 mL [½ cuil. à thé] de sel
1 mL [¼ de cuil. à thé] de poivre
10 mL [2 cuil. à thé] d'ail fraîchement émincé
Garniture
250 mL [1 tasse] de chapelure fraîche
125 mL [½ tasse] de persil frais haché
30 g [2 cuil. à table] de beurre ou de margarine, fondu
170 g [6 onces] de fromage mozzarella, en languettes
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces], fondre le beurre ou la margarine de la sauce au four préchauffé.
Dans un bol moyen, mélanger ensemble tous les autres ingrédients de la sauce [cubes de tomates, oignon haché, pâte de tomate, basilic, sel, poivre et ail émincé].
Déposer les blancs de poulet les uns à côté des autres dans le gras fondu, dans le plat de cuisson.
Les retourner pour les enrober du gras fondu.
À la cuiller, verser également la sauce sur les blancs de poulet.
Les cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé à l'intérieur.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger ensemble la chapelure fraîche, le persil frais haché et le beurre ou la margarine fondu de la garniture.
Répartir les languettes de fromage mozzarella sur les blancs de poulet cuits puis les saupoudrer du mélange de chapelure fraîche.
Poursuivre la cuisson au four pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les blancs de poulet se défassent à la fourchette et que la chapelure soit dorée.
courriel reçu: http://boitearecettes.infinit.net/home.htm
Recette
14835, publiée le
2005-06-20 à 00:00, 189 vues
