Blé d'inde charleston de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les légumes ► Blé d inde
3 tasses de grains de blé d'Inde frais ou en boîte
3 œufs battus
1 c. à thé de sel
2 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe de beurre fondu
1-⅛ tasse de lait chaud
Mélanger tous les ingrédients ci-haut mentionnés.
Verser dans un plat en pyrex beurré.
Faire cuire dans un four à 325°F., de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
Comme variation, on peut ajouter au mélange soit 2 c. à soupe d’oignons râpés, soit ½ tasse de noix de Grenoble hachées.
3 œufs battus
1 c. à thé de sel
2 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe de beurre fondu
1-⅛ tasse de lait chaud
Mélanger tous les ingrédients ci-haut mentionnés.
Verser dans un plat en pyrex beurré.
Faire cuire dans un four à 325°F., de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
Comme variation, on peut ajouter au mélange soit 2 c. à soupe d’oignons râpés, soit ½ tasse de noix de Grenoble hachées.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73104, publiée le
2023-10-13 à 14:32, 42 vues