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Blinis, tombée de fenouil et saumon fumé de Nell

Blinis, tombée de fenouil et saumon fumé de Nell | Photo de Nell
A+ a-
... Tombée de fenouil...

1 beau poireau haché fin
1 tasse de fenouil haché fin
2 cuil a soupe d'huile douce......canola.
crème sûre en quantité suffisante pour lier
1 cuil a soupe de câpres

Faire tomber les légumes dans l'huile sur un feu tres doux, surtout ne pas laisser prendre couleur.

Laissez refroidir et ajoutez les câpres

mettre de côté 1/3 de la préparation

ajoutez la crème sûre au 2/3 restant

Pas de sel ni de poivre, du moins pas pour l'instant

Réserver.


...La crème de wasabi,

Vous mélangez le wasabi, de la mayonnaise et du vinaigre de framboises



Pour les blinis, vous utilisez une recette de votre choix ou celle-ci

https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=48256


Pour le montage,

sur le blinis, mettre une couche de tombée a la crème

poivrez, j'ai pris un mélange 4 baies, sel si vous voulez, mais a mon avis c'est inutile

déposez le saumon fumé en formant un petit réceptacle ''Style rosace'' et l'enfoncer dans la crème

déposez 1/2 cuil a thé de tombée nature, au centre de la rosace.

Et finalement, une touche de crème de wasabi.

J'ai un brin exagéré, pour la garniture, c'était pour la photo,
Sinon, on voyait mal le montage.



Source: nell
Recette 48257, publiée le 2011-05-22 à 13:51, 1143 vues

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4 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Bubble
2011-05-22 13:51
Bonjour Nell !
Merveilleuse recette, je prend!
Merci.
Bonne journée !

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nell
2011-05-22 13:51
Merci Bubble, bien content, elle est a toi...

Répondre au commentaire


Photo de profil de Beaubarbu
2014-08-01 07:41
Bonjour Nell,

Encore une fois, j'ai découvert ce merveilleux partage gourmand grâce aux photos qui passent sur la page d'accueil. Celui-ci me plaît définitivement beaucoup!
Le gourmand est admiratif et te remercie!
Bonne journée!

Répondre au commentaire


2014-08-04 07:43
Bonjour Beaubarbu, merci, un commentaire qui fait plaisir.
J'aime beaucoup cette idée des recettes qui défiles en page d'acceil, cela m'a permis de retrouver pleins de recettes que j'avais oublier, celles du temps ou je ne mettais rien a mon livre. Elles y sont maintenant.

Bonne journée.

Photo de profil de Corralou
2019-05-11 14:01
Wow Nell

superbe recette très intéressante surtout avec l'été qui vient Merci pour cette recette je pars avec.

Répondre au commentaire


2019-05-23 18:21
Merci Corralou.

Je fais encore cette recette, les ami(e)s sont toujours très contents de la voir réapparaître. Depuis cette photo j'ai de beaucoup diminué la garniture l'ensemble n'y perds rien.

Au plaisir.

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