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Blondies aux cerises fraîches de Tomatecerise

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Ingrédients:
1 1/3 tasse de farine tout usage
1 1/3 tasse de cassonade blonde, tassée
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse d'huile végétale
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de cerises Bing dénoyautées et coupées en 2
1/2 tasse de pacanes hachées (ou vos noix préférées)

Préparation:
Préchauffer le four à 325°F.

Graisser et enfariner un moule de 9 X 9 pouces.

Combiner la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le sel, l'huile et les oeufs dans un bol. Mélangeur à la mixette à basse vitesse en raclant les bords de temps à autre, jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Mélanger 1 minute de plus à vitesse moyenne.

Mélanger les cerises avec une petite quantité de farine pour éviter qu'elles ne coulent au fond de la pâte. Les intégrer au mélange en pliant. Verser le mélange dans le moule et répandre les noix sur le dessus.

Cuire au four 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Laisser refroidir sur une grille avant de découper.

Donne 16 carrés.

Variation au pépites de chocolat: Répandre ½ tasse de pépites de chocolat par-dessus les pacanes.


Source: Tomatecerise
Recette 39824, publiée le 2009-06-27 à 21:02, 287 vues

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