Bocconcini au proscuitto de Rosydesrochers
Bocconcini au prosciutto
Ingrédients
4 grosses boules de fromage bocconcini
4 belles tranches minces de prosciutto
Quelques feuilles de sauge fraiche
Salade mesclun
Huile d'olive
Poivre concassé
Technique
1. Enrober chaque boule de bocconcini de poivre concassé.
2. Déposer de belles grandes feuilles de sauge fraiche autour de chacun des bocconcini (2 à 3 par boule de bocconcini).
3. Emballer le tout d'une tranche de prosciutto de sorte à ne plus voir le fromage bocconcini et la sauge.
4. Dans une poêle anti-adhésive, faire dorer les 4 boules à feu moyen dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que le prosciutto soit bien cuit (lorsque le fromage commence à fondre un peu, il est temps de retirer les boules de la poêle).
5. Déposer chacune des boules (1 par personne) sur un lit de mesclun et arroser de quelques gouttes d'huile d'olive. Servir chaud.
J'ajoute des boules de melon de miel au moment de servir... Succulent.
Ingrédients
4 grosses boules de fromage bocconcini
4 belles tranches minces de prosciutto
Quelques feuilles de sauge fraiche
Salade mesclun
Huile d'olive
Poivre concassé
Technique
1. Enrober chaque boule de bocconcini de poivre concassé.
2. Déposer de belles grandes feuilles de sauge fraiche autour de chacun des bocconcini (2 à 3 par boule de bocconcini).
3. Emballer le tout d'une tranche de prosciutto de sorte à ne plus voir le fromage bocconcini et la sauge.
4. Dans une poêle anti-adhésive, faire dorer les 4 boules à feu moyen dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que le prosciutto soit bien cuit (lorsque le fromage commence à fondre un peu, il est temps de retirer les boules de la poêle).
5. Déposer chacune des boules (1 par personne) sur un lit de mesclun et arroser de quelques gouttes d'huile d'olive. Servir chaud.
J'ajoute des boules de melon de miel au moment de servir... Succulent.
Source: rosydesrochers
Recette
43998, publiée le
2010-03-27 à 08:16, 246 vues
