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Boeuf à la créole

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750 g de boeuf en cubes
1 oignon émincé
60 ml d'huile
1 citron tranché
1 feuille de laurier
1 clou de girofle
2 oignons émincés
30 ml de purée de tomates
1 bouquet garni
1 gousse d'ail
Sel et poivre

Déposer la viande dans un plat, ajouter l'oignon, l'huile, le citron, la feuille de laurier et le clou de girofle.
Mariner au froid 6 heures et mêler de temps en temps.
Mettre cette préparation dans une casserole épaisse et ajouter l'oignon, la purée de tomates, le bouquet garni et l'ail.
Saler et poivrer.
Couvrir et mettre au four à 150°C.
Ajouter du bouillon si nécessaire au cours de la cuisson qui dure 2 à 3 heures.
Servir avec pommes de terre en purée ou riz.

Provenance: Les recettes agro-délices
Recette 54013, publiée le 2013-02-19 à 09:48, 1020 vues

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3 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Tweedy
2013-02-20 09:53
Quelles épices retrouve-t'on dans le p'tit bouquet garni. Merci de bien vouloir me répondre.

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2013-02-20 11:44
Voici quelques suggestions pour un bouquet garni.
http://www.passionrecettes.com/recherche.php?search_word=Bouquet garni&SearchType=3&displayType=recherche

Photo de profil de Tweedy
2013-02-21 13:17
Merci beaucoup Lemari ça répond a ma question!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nine42
2013-02-25 19:34
Je vais essayé

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