Boeuf à la mode de ma grand-mère alice de Lyandre
Dossiers: Boeuf - steak, rôti, cubes
J'ai passée l'après midi à couper des légumes et viande pour faire le Boeuf à la mode de ma gr-mère Alice. Un mets servi surtout dans le temps des fêtes. Ca sent bon dans la maison.
Je mets la recette:
8 à 10 oignons hachés finement
12 carottes hachées finement
1 à 2 navets hachés finement
1 ½ livre de cubes de boeuf coupé finement
½ livre de lard salé coupé finement
sel et poivre
Mettre tout les ingrédients dans un chaudron (rôtissoire)
Remplir d'eau par dessus les ingrédients et laisser cuire à feu doux de 6 à 8 heures, pour faire diminuer d'au moins 2 pouces.
Se congèle très bien.
Je mets la recette:
8 à 10 oignons hachés finement
12 carottes hachées finement
1 à 2 navets hachés finement
1 ½ livre de cubes de boeuf coupé finement
½ livre de lard salé coupé finement
sel et poivre
Mettre tout les ingrédients dans un chaudron (rôtissoire)
Remplir d'eau par dessus les ingrédients et laisser cuire à feu doux de 6 à 8 heures, pour faire diminuer d'au moins 2 pouces.
Se congèle très bien.
Source: Lyandre
Recette
37417, publiée le
2008-12-03 à 21:37, 1592 vues