Boeuf aux légumes pour mijoteuse de Géro
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Cubes de boeuf à la mijoteuse
Une recette que je fais souvent à la mijoteuse. C'est délicieux.
2 lbs de boeuf en cubes
2 oignons coupés finement
2 boîtes de 10 oz de consommé de bœuf Campbell
Même quantité de jus Garden Cocktail
Sel et poivre au goût
3 à 4 tranches de chou siam en cubes
2 ou 3 grosses carottes en cubes
2 ou 3 branches de céleri coupées en biseau
2 ou 3 feuilles de laurier
½ c. à thé de fines herbes
4 à 5 pommes de terre pelées et coupées en cubes
Faire cuire 2 ½ heures à 3 heures à feu doux sur le poêle.
Si désiré, 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 1 petite boîte de pois verts.
N.B. : On peut mettre du chou-fleur, du brocoli au goût également.
Pour cuisson à la mijoteuse, mettre seulement 10 oz de consommé de boeuf et 10 oz de jus de légumes.
Faire cuire à HIGH de 4 à 6 heures.
Je ne fais pas revenir mes cubes de bœuf avant, je mets tout à la mijoteuse en même temps, incluant les fines herbes et les feuilles de laurier; c'est délicieux et surtout très tendre.
Amitié Géro
2 lbs de boeuf en cubes
2 oignons coupés finement
2 boîtes de 10 oz de consommé de bœuf Campbell
Même quantité de jus Garden Cocktail
Sel et poivre au goût
3 à 4 tranches de chou siam en cubes
2 ou 3 grosses carottes en cubes
2 ou 3 branches de céleri coupées en biseau
2 ou 3 feuilles de laurier
½ c. à thé de fines herbes
4 à 5 pommes de terre pelées et coupées en cubes
Faire cuire 2 ½ heures à 3 heures à feu doux sur le poêle.
Si désiré, 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 1 petite boîte de pois verts.
N.B. : On peut mettre du chou-fleur, du brocoli au goût également.
Pour cuisson à la mijoteuse, mettre seulement 10 oz de consommé de boeuf et 10 oz de jus de légumes.
Faire cuire à HIGH de 4 à 6 heures.
Je ne fais pas revenir mes cubes de bœuf avant, je mets tout à la mijoteuse en même temps, incluant les fines herbes et les feuilles de laurier; c'est délicieux et surtout très tendre.
Amitié Géro
Source: Géro
Recette
13881, publiée le
2005-02-26 à 00:00, 2683 vues