Boeuf barbecue au micro-ondes de Transmo
Temps d'attente: 10 min
Pour faire cuire à MIN., augmentez le temps de cuisson à 35 ou 40 min par lb/450 g.
1 rôti d'extérieur de ronde de 2-½ à 3-½ lb / 1,1 à 1,6 kg, dégraissé
1-⅜ tasse / 425 ml de sauce barbecue
6 À 8 PERSONNES
1. Déterminez le temps de cuisson en comptant 20 à 25 min par lb / 450 g. Piquez la viande des deux côtés.
2. Mettez la viande dans un sac de cuisson avec la sauce. Fermez à l'aide d'une bande élastique et laissez mariner à la température ambiante pendant 3 ou 4 h, ou réfrigérez une nuit.
3. Déposez le sac dans une casserole peu profonde et faites cuire à MED., le temps nécessaire, ou jusqu'à tendreté. Tournez la viande à mi-cuisson.
4. Laissez reposer, dans le sac, pendant 10 min, avant de servir.
5. Découpez en tranches minces et servez avec le jus de cuisson et des pommes de terre en purée.
Pour faire cuire à MIN., augmentez le temps de cuisson à 35 ou 40 min par lb/450 g.
1 rôti d'extérieur de ronde de 2-½ à 3-½ lb / 1,1 à 1,6 kg, dégraissé
1-⅜ tasse / 425 ml de sauce barbecue
6 À 8 PERSONNES
1. Déterminez le temps de cuisson en comptant 20 à 25 min par lb / 450 g. Piquez la viande des deux côtés.
2. Mettez la viande dans un sac de cuisson avec la sauce. Fermez à l'aide d'une bande élastique et laissez mariner à la température ambiante pendant 3 ou 4 h, ou réfrigérez une nuit.
3. Déposez le sac dans une casserole peu profonde et faites cuire à MED., le temps nécessaire, ou jusqu'à tendreté. Tournez la viande à mi-cuisson.
4. Laissez reposer, dans le sac, pendant 10 min, avant de servir.
5. Découpez en tranches minces et servez avec le jus de cuisson et des pommes de terre en purée.
Source: TransMo
Recette
19566, publiée le
2022-09-12 à 10:19, 98 vues
