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Boeuf bourguignon de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portion: 6

Ingrédients


¼ tasse (60 ml) huile
2.2 lbs (1 kg) de boeuf en cubes enfarinés ou non
2 oignons émincés
2-3 gousses d'ail émincées
1 boite de 10 oz (284 ml) de soupe aux tomates
¾ tasse (180 ml) vin rouge
1 tasse (250 ml) d'eau
1 c. thé (cc) de basilic séché
½ c. thé (cc) épices italiennes
½ tasse (125 ml) ketchup rouge
5 à 6 carottes pelées et coupées en rondelles
½ tasse (70 gr) de céleri coupé en dés
½ c. thé (cc) de thym
1 boite de 10 oz (284 ml) de champignons avec jus


1. Préchauffer le four à 350°F (180°C)
2. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, l'ail et les cubes de boeuf.
3.
Ajouter les autres ingrédients sauf les champignons et leur jus. Cuire
au four à couvert, environ 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit
tendre.
4. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons et leur jus. Rectifier l'assaisonnement.

Source:Les secrets culinaires de Maman (Gemma R. Bernard)

Voir autre photo:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/03/boeuf-bourguignon.html
Source: Esther B
Recette # 51626, crée le 2012-03-17 07:11:23 , Vu 1542 fois
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