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Boeuf braisé au vinaigre balsamique de Cuisinière1

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Boeuf braisé au vinaigre balsamique


source: Le palais gourmand


1 rôti de palette de 3-4 livres
Sel et poivre
1 tasse de bouillon de bœuf ( 1 tasse d'eau +1 cuil. à table de Bovril au bœuf)
1/2 tasse de vinaigre balsamique
1 c. à table de sauce wocestershire
1 c. à table de sauce soya (réduite en sel)
1 c. à table de miel (1 cuil. à thé seulement)
1/2 c. à thé de flocons de piment chili (poudre chili)
4 gousses d'ail hachées (pressées)
Saler et poivrer généreusement le rôti de palette et le déposer au fond de la mijoteuse. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients et verser sur le rôti. Couvrir et laisser cuire à Low durant 8 heures ou à High durant 4 heures. Retirer la viande de la mijoteuse, dégraisser et effilocher à la fourchette si désiré. Servir arrosé du jus de cuisson.

P S : Je n'ai pas salé la viande, le bouillon de bœuf et le soya est déjà salé.
En plus j'ai ajouté 1 tasse d'eau durant la nuit.
C'est délicieux, à refaire . Merci à Isa (le palais gourmand)
Source: Cuisinière1
Recette # 55384, crée le 2013-11-24 22:17:00 , Vu 1011 fois
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