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Boeuf braisé classique de Lipton

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(source: emballage soupe Lipton)

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 3 heures
Donne: 8 portions

1 c. à table d'huile végétale
3 lb croupe ou palette de boeuf désossée
2 ½ tasse de jus de pomme, vin rouge ou eau
1 sachet de soupe à l'oignon Lipton
½ c. à thé de thym séché
¼ c. à thé de poudre d'ail
4 carottes coupées en gros morceaux
4 pommes de terre coupées en gros morceaux
4 branches de céleri coupés en gros morceaux

Dans une grande cocotte, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
Cuire la viande pendant 5 minutes en la retournant souvent jusqu'à ce qu'elle soit dorée de toutes parts.
Retirer la viande et égoutter le gras.
Ajouter le jus de pomme, la soupe à l'oignon, le thym et la poudre d'ail dans la cocotte; porter à ébullition à feu vif.
Remettre la viande dans la cocotte, et réduire le feu.
Laisser mijoter, à couvert, pendant 2 ½ heures en retournant la viande de temps à autre.
Ajouter les légumes et les laisser mijoter, à couvert 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteignent le degré de cuisson désiré.

Mireille
Commentaires des usagers:

bon
navajo
Source: Lipton
Recette # 4883, crée le 2004-03-10 00:00:00 , Vu 4566 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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