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Boeuf de chibougamau de Juliann

Par Juliann Aucune photo
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Boeuf de Chibougamau (autocuiseur)

Provenance: Paulette, Saint-Léonard
Portions: 4

Ingrédients

35 g [1/4 de tasse] de farine
30 g [2 cuil. à table] de sucre
10 mL [2 cuil. à thé] de sel
10 mL [2 cuil. à thé] de moutarde en poudre
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
95 mL [1/3 de tasse 1 cuil. à table] d'huile
454 g [1 livre] de tranches de croupe de boeuf de 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur
1 oignon, haché
500 mL [2 tasses] d'eau

Préparation

Mélanger ensemble la farine, le sucre, le sel, la moutarde en poudre et le poivre.

Enrober les tranches de boeuf du mélange de farine.

Chauffer l'huile dans un grand poêlon.

Y dorer les tranches de boeuf des deux côtés, pendant environ 5 minutes.

Les déposer ensuite dans l'autocuiseur.

Ajouter l'oignon haché et l'eau.

Fermer le couvercle hermétiquement et mettre la soupape de sûreté.

Monter la pression et cuire pendant 30 minutes.

Laisser la pression tomber d'elle-même, avant d'ouvrir le couvercle.

Servir.

La Boîte à recettes
Source: http://jeancbernier.com/Recettes_autocuiseur/boeuf_de_chibougamau_autocuiseur.htm

Commentaires des usagers:

Merci infiniment - bien mieux - je l'essaie et je vous ferai mes commentaires.
marylis

oups! j'avais lu trop vite il manque un petit quelque chose:1/2 c. té de ...
1/3 de tasse 1 . à soupe d'huile juste après 1. à thé de moutarde en poudre ... alors ... jamais deux sans trois! loll!
marylis

Bien ça alors, ça déteint sur moi. Je reprends: après 1 c. thé de moutarde en poudre, vous écrivez 1/2 c. thé de ??? et vous continuez avec 1/3 de tasse 1 c. à soupe d'huile - lequel je mesure: 1/3 t. ou 1 c. à soupe?? Merci et sans rancune.
marylis

Bonjour Marylis,
Voici la recette originale tel que trouvé sur Internet avec les corrections nécessaires.
Merci de votre commentaire.
admin

merci infiniment.
marylis
Source: Juliann
Recette # 44441, crée le 2010-04-29 12:33:47 , Vu 2658 fois
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