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Boeuf et champignon dijon de Nancy Sos

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Ingrédients

Enduit antiadhésif d'huile végétale en vaporisateur
2 tasses (500 mL) champignons, tranchés
1 oignon moyen, haché
3/4 lb (375 g) surlonge de boeuf à griller, désossé (épaisseur de 2 cm (3/4 po), coupée en lanières
1 boîte (284 mL) soupe Crème de champignons à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
1/4 tasse (60 mL) eau
2 c. à s. (30 mL) moutarde de Dijon à l'ancienne
4 tasses (1 L) riz chaud, cuit sans sel
persil frais, haché Directives
1. Faire chauffer une grande poêle à surface antiadhésive, légèrement vaporisée d'enduit antiadhésif à feu mi-vif, pendant 1 minute.
2. Ajouter les champignons et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer les légumes et réserver. Retirer la poêle du feu.
3. Vaporiser la poêle d'huile végétale. Remettre sur le feu. Ajouter le boeuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit bruni, en remuant souvent.
4. Incorporer la soupe, l'eau, la moutarde et les légumes, et cuire jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Mélanger le riz avec le persil. Servir le mélange de boeuf avec le riz

Source: Nancy sos
Recette 43227, publiée le 2010-01-24 à 16:37, 376 vues

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