Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Boeuf marengo de Lacoccinelle

Boeuf marengo de Lacoccinelle | Photo de Marilouise
A+ a-
(source: Lacoccinelle)

1 1/2 lbs de boeuf en cube
3 c. table de farine
sel et poivre au gout
3 c. table d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
2 c. table de pâte tomates
3/4 t. de bouillon de boeuf chaud
1/4 t. de vin rouge sec
2 t. d'oignons émincés
1 t. de champignons en tranches
2 carottes en tranche
2 branches de céleri en tranche
3 patates lavées, épluchées en cube
2 feuilles de laurier
1/2 c. thé de basilic, origan et thym

1. essuyer la viande et rouler les cubes de viande dans la farine. Saler poivrer. Faire revenir dans l'huile et du beurre. Mettre dans la mijoteuse.

2.Mélanger la pâte tomates dans le bouillon chaud.Mélanger. Ajouter le vin rouge. Verser sur la viande.

3.Ajouter les légumes, assaisonnner et brasser doucement.

4. Couvrir et laisser mijoter 8 à 10 heures à LOW.

Lacoccinelle, j'ai vraiment beaucoup aimé. Je vais alterner avec celle que j'avais l'habitude de faire. Le seul changement quej 'ai fait, c'est de doubler la sauce car j'avais beaucoup de légumes.
Et j'ai trouvé des petits champignons que j'ai mis ronds sans les trancher. Je les ai ajoutés 30 min avant la fin de la cuisson.
note: Puisque j'étais à la maison, j'ai laissé cuire 4h à HI
Très très bon!
À refaire assurément.

Lunou


Source: Lacoccinelle
Boeuf marengo de Lacoccinelle | Photo de PassionRecettes
Recette 11526, publiée le 2004-10-04 à 00:00, 1856 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Bebezazou
2004-10-04 00:00
J,ai essayé cette recette en fin de semaine et c'est tout simplement exquis!La sauce...hummm!Cette recette en vaut vraiment la peine!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Marilouise
2004-10-04 00:00
Vraiment bonne, j'ai enlevé les pommes de terre et augmenté la quantité de carottes et de céleri. Merci !

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


3 passionnés ont aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes