Boeuf marengo de Lacoccinelle
Dossiers: Boeuf - steak, rôti, cubes
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Cubes de boeuf à la mijoteuse
Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Cubes de boeuf à la mijoteuse
(source: Lacoccinelle)
1 1/2 lbs de boeuf en cube
3 c. table de farine
sel et poivre au gout
3 c. table d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
2 c. table de pâte tomates
3/4 t. de bouillon de boeuf chaud
1/4 t. de vin rouge sec
2 t. d'oignons émincés
1 t. de champignons en tranches
2 carottes en tranche
2 branches de céleri en tranche
3 patates lavées, épluchées en cube
2 feuilles de laurier
1/2 c. thé de basilic, origan et thym
1. essuyer la viande et rouler les cubes de viande dans la farine. Saler poivrer. Faire revenir dans l'huile et du beurre. Mettre dans la mijoteuse.
2.Mélanger la pâte tomates dans le bouillon chaud.Mélanger. Ajouter le vin rouge. Verser sur la viande.
3.Ajouter les légumes, assaisonnner et brasser doucement.
4. Couvrir et laisser mijoter 8 à 10 heures à LOW.
Lacoccinelle, j'ai vraiment beaucoup aimé. Je vais alterner avec celle que j'avais l'habitude de faire. Le seul changement quej 'ai fait, c'est de doubler la sauce car j'avais beaucoup de légumes.
Et j'ai trouvé des petits champignons que j'ai mis ronds sans les trancher. Je les ai ajoutés 30 min avant la fin de la cuisson.
note: Puisque j'étais à la maison, j'ai laissé cuire 4h à HI
Très très bon!
À refaire assurément.
Lunou
1 1/2 lbs de boeuf en cube
3 c. table de farine
sel et poivre au gout
3 c. table d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
2 c. table de pâte tomates
3/4 t. de bouillon de boeuf chaud
1/4 t. de vin rouge sec
2 t. d'oignons émincés
1 t. de champignons en tranches
2 carottes en tranche
2 branches de céleri en tranche
3 patates lavées, épluchées en cube
2 feuilles de laurier
1/2 c. thé de basilic, origan et thym
1. essuyer la viande et rouler les cubes de viande dans la farine. Saler poivrer. Faire revenir dans l'huile et du beurre. Mettre dans la mijoteuse.
2.Mélanger la pâte tomates dans le bouillon chaud.Mélanger. Ajouter le vin rouge. Verser sur la viande.
3.Ajouter les légumes, assaisonnner et brasser doucement.
4. Couvrir et laisser mijoter 8 à 10 heures à LOW.
Lacoccinelle, j'ai vraiment beaucoup aimé. Je vais alterner avec celle que j'avais l'habitude de faire. Le seul changement quej 'ai fait, c'est de doubler la sauce car j'avais beaucoup de légumes.
Et j'ai trouvé des petits champignons que j'ai mis ronds sans les trancher. Je les ai ajoutés 30 min avant la fin de la cuisson.
note: Puisque j'étais à la maison, j'ai laissé cuire 4h à HI
Très très bon!
À refaire assurément.
Lunou
Source: Lacoccinelle
Recette
11526, publiée le
2004-10-04 à 00:00, 1856 vues