Boeuf sauté bourguignon de Sylvie.b
Dossiers: Traiteur - Buffet
20lbs boeuf en cubs 1"po
1 lb corps gras
2 gros espagnols haché
1 bouteille de vin rouge sec
3 gallons fond brun
4 gousses d'ail haché fin
sel, poivre au goût
garniture :
2lbs champignons
2lbs petits oignons blanchis
2lbs lardons blanchis
sauter boeuf avec les oignons
singer avec la farine à déglacer avec le vin rouge
mouiller avec le fond brun
laisser cuire environ 2 heures
sauter la garniture avec beurre
ajouter au boeuf
servir
sylvie.b
1 lb corps gras
2 gros espagnols haché
1 bouteille de vin rouge sec
3 gallons fond brun
4 gousses d'ail haché fin
sel, poivre au goût
garniture :
2lbs champignons
2lbs petits oignons blanchis
2lbs lardons blanchis
sauter boeuf avec les oignons
singer avec la farine à déglacer avec le vin rouge
mouiller avec le fond brun
laisser cuire environ 2 heures
sauter la garniture avec beurre
ajouter au boeuf
servir
sylvie.b
Source: Sylvie.b
Recette
7108, publiée le
2004-03-24 à 00:00, 129 vues