Boisson rafraîchissante au gingembre de Messidor
Les boissons au gingembre vendues à l'épicerie, en plus d'être très sucrées et additionnées de colorants, ne conservent aucune des extraordinaires vertus du gingembre. Voici une recette impossible à rater, idéale en période de canicule. Pour ma part, j'en fais presque toutes les semaines, hiver comme été, sans même ajouter de sucre.
Ingrédients pour un litre
3/4 tasse ( 180 ml) de racines de gingembre, pelées et coupées grossièrement en morceaux
4 tasses (1 litre ) d'eau
2 c. à soupe de miel ou de sirop d'érable (plus ou moins au goût, on peut même le supprimer si on surveille son poids.)
Préparation
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et y plonger les morceaux de gingembre.
Couvrir la casserole, baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes.
Filtrer, ajouter le miel ou le sirop, au goût, laisser tiédir et réfrigérer.
Pour servir, ajouter une part de boisson au gingembre à trois parts d'eau minérale pétillante.
Secret de cuisine
Les jus de fruits vendus en épicerie sont souvent trop sucrés. Pour les rendre moins caloriques, je les coupe fréquemment avec deux tiers d'eau minérale pétillante.
Source: Messidor
Recette
49438, publiée le
2011-07-18 à 15:30, 871 vues