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Bok choy braises de Juliann

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BOK CHOY BRAISES


INGREDIENTS
2 bébé bok choy, coupés en deux sur la longueur 400 g
2 oignons verts/échalotes, tranchés finement 30 g
2 c.à soupe beurre non salé 30 g
1/3 tasse bouillon de poulet 85 mL

METHODE

Préparer les légumes: couper les bok choy en deux sur la longeur (ou en
gros quartiers) et trancher finement les oignons verts.
Chauffer le beurre dans une poêle assez grande à feu moyen-élevé. Y
ajouter les bok choy et les oignons verts. Sauter 2-3 min jusqu'à ce que
les bok choy prennent couleur, puis ajouter le bouillon et cuire à
découvert environ 7 min jusqu'à ce que le liquide soit réduit et les bok
choy tendres mais encore al dente.
Servir

Source: juliann
Recette 49099, publiée le 2011-06-29 à 13:15, 472 vues

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