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Bombe au gouda #307 de Mate Bella

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Source Betty's Cook Book, p. 17

1 Gouda de 8 oz
1 c à s de lait
1 c à s de vin blanc sec ou jus de pomme
1 c à thé moutarde préparée
2 gouttes Tabasco

Développer la croûte rouge du fromage ramolli, en pointes; former des pétales avec un couteau en faisant 8 incisions de 2½ po de long sur le dessus du fromage.
Faites sure de traverser complètement le plastique.
Et avec l'index courber les pointes.
Retirer le fromage de sa croûte, en le retirant par sections.
Réfrigérer l'enveloppe pour qu'elle se conserve ferme.

Écraser le fromage à la fourchette et ajouter le lait, le vin, moutarde, Tabasco. (Je passes au mélangeur.) Remplir la croûte du mélange et réfrigérer 3 h.
Au moment de servir, laisser tempérer pour 1 h. Servir avec craquelins

Source: Mate bella
Recette 48681, publiée le 2011-06-12 à 07:25, 129 vues

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