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Bonbon 3 couleurs de Louves

Dossiers: Noël 

A+ a-
4 c. à table de gélatine
4 tasses de sucre
1 tasse d'eau froide
1 1/2 tasse d'eau bouillante
Essence au goût: clou, cannelle, orange, menthe, thé des bois
Couleur végétale rouge, vert, jaune,

Tremper la gélatine dans l'eau froide, 8 à 10 minutes, la dissoudre dans l'eau bouillante;
Ajouter le sucre, brasser pour le faire fondre.
Faire bouillir lentement 15 minutes aromatiser en retirant du feu.
Séparer la préparation en trois parties,
1-partie
-Aromatiser a la menthe; colorer en vert, verser dans un moule rincé à l'eau froide; faire prendre au froid.
2-partie
-Ajouter du thé des bois et la couleur rouge, verser sur la partie verte.
3-partie
-Mettre essence d'orange et de la couleur jaune; recouvrir la partie rouge, quand elle est prise.
Laisser prendre de nouveau; couper en petits morceaux rectangulaires et rouler dans le sucre a fruits ou sucre granulé.

Variation: CARRÉS À LA GELÉE

Procéder comme il est dit ci-dessus.
Séparer la préparation en quatre parties et aromatiser
A) à la menthe et colorer en vert
B) à la cannelle et colorer en rose
C) au thé des bois et colorer en rouge
D) à l'orange et colorer en jaune.

Dans des moules rincés à l'eau froide, verser chaque partie à une épaisseur de 1/2 à 3/4 po, laisser prendre.
Couper en cubes et rouler dans le sucre.

Source: Louves
Recette 12416, publiée le 2004-11-19 à 00:00, 226 vues

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