Bonbons à la noix de coco et aux figues de Rena-Ware
Mélangez dans l'ustensile de 3 litres
3 tasses de sucre
¼ de tasse de vinaigre
½ tasse d'eau
1 paquet (4 onces) de noix de coco
Laissez cuire à feu modéré en remuant fréquemment jusqu'à ébullition.
Continuez la cuisson jusqu'à ce qu'une petite quantité du mélange plongée dans de l'eau froide forme une boule molle.
Enlevez du feu et ajoutez ¾ de livre de figues sèches hachées.
Remuez jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Versez dans un moule beurré de 8 x 8 x 2".
Laissez refroidir et découpez en carrés.
Si vous faites souvent des bonbons, un pèse-sirop vous rendra beaucoup de services.
3 tasses de sucre
¼ de tasse de vinaigre
½ tasse d'eau
1 paquet (4 onces) de noix de coco
Laissez cuire à feu modéré en remuant fréquemment jusqu'à ébullition.
Continuez la cuisson jusqu'à ce qu'une petite quantité du mélange plongée dans de l'eau froide forme une boule molle.
Enlevez du feu et ajoutez ¾ de livre de figues sèches hachées.
Remuez jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Versez dans un moule beurré de 8 x 8 x 2".
Laissez refroidir et découpez en carrés.
Si vous faites souvent des bonbons, un pèse-sirop vous rendra beaucoup de services.
Source: Rena-ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
34069, publiée le
2023-11-08 à 11:21, 55 vues