Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bonbons parfumés au cacao et à la noisette de Viviane02

A+ a-
(bonbons Saint- Nicolas)

Donne environ 3 lbs

2 c.soupe de beurre
3/4 tasse de crème 15 % épaisse
2 1/2 tassses de sucre
2/3 tasse de cassonade foncée
2 c.soupe de poudre de cacao
2/3 tasse de noisettes grillées et hachées grossièrement

Graisser un moule de 8x10 pouces. Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la crème et cuire 2 minutes ne pas faire bouillir,réduire le feu et ajouter peu à peu le sucre,cassonade et poudre de cacao en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit fondu ainsi que le cacao dissous.
Augmenter le feu et amener à ébullition et cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'un thermomètre marque 250*F.
Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.
Ajouter les noisettes et battre 2 minutes avec une cuillère en bois.
Verser le mélange dans le moule et laisser refroidir 1 heure àla température ambiante.
Quand la pâte à bonbon est froide, passer un couteau tout autour pour la détacher des parois.
Mettre sur une planche et casser en morceaux de la taille d'une bouchée.
Donne 4 portions


Source: Viviane02
Recette 25517, publiée le 2008-09-14 à 09:37, 26 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes