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Bouchées apéritives pleines de saveurs de Nell

Nell
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Bouchées apéritives pleine de saveur

Un sandwich cuit, refroidi et servi en fines tranches pour le buffet, le cocktail dînatoire ou l’apéro. C’est dans l'espoir de me trouver des hors-d’œuvre que cette petite idée m’est venue.

J’ai fait mon sandwich avec des charcuteries italiennes mais rien n’empêche d’en utiliser d’autres. C’est une question de goût, il faudra quand même voir à avoir un fromage qui fond bien puisque c’est lui qui en refroidissant fait que cette la bouché se tient bien car effectivement elle est très facilement manipulable tant pour la trancher que pour la porter à la bouche.


Pour un pain, il donnera de 12 à 15 morceaux de deux bouchées.

Ingrédients :

1 pain Naan
2 c. à thé de moutarde au goût
2 grandes tranches de mortadelle (de quoi couvrir en une couche le pain)
3 tranches de proscuitto (de quoi couvrir en une couche le pain)
6 tranches de pepperoni (de quoi couvrir en une couche le pain)
Fromage au choix, voir note
3 c. à soupe d’oignon haché
7 feuilles de laitue romaine, voir note
2 c. à soupe de parmesan râpé
Poivre si désirez


Procédure :

Chauffer le four à 350°F.

Dans un poêlon cuire à sec le pain Naan sur ses deux faces.

Le mettre sur le plan de travail, le couvrir de moutarde et des
charcuteries.

Parsemer des dés de fromage et des oignons puis enfourner le temps que le fromage fonde, il ne faut pas le laisser gratiner.

Retirer du four et mettre à reposer 5-6 minutes.

Après ce temps parsemer du parmesan et garnir de la laitue.

Plier en deux, presser un peu et laisser tiédir.

Une fois tiède on presse l’ensemble en enlignant bien le rebord du pain et on laisse refroidir.

Une fois refroidi on emballe serré et on met au réfrigérateur pour 24 à 48 heures.

Couper en fines tranches pour servir.

Ce petit rien à eu un grand succès auprès des miens.


Note:

J'ai enlever le tiers du haut des feuilles de laitue, pour ne pas avoir la partie qui serait devenu trop molle dans l'affaire.

Le fromage se doit d'être un fromage fondant comme la mozzarella, le Monterey Jack (c'est ce que j'avais), le brick, le cheddar etc...

Sur ce lien vous pouvez voir le sandwich, cela vous donnera l'idée de son allure avant qu'il soit emballé pour son repos au réfrigérateur.

https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=43817#43817

Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 62832, crée le 2019-10-02 15:18:17 , Vu 490 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2019-10-02
Miam, miam, à mettre sur ma liste pour le temps des Fêtes c'est certain. Mais je vais sûrement l'essayer avant, hi! hi! hi! Ciao

Répondre au commentaire


03 octobre 2019, 12:33

Ne te gêne pas pour essayer avant, hi-hi… Tu verras on aime en avoir un au frigo. Je m'en suis fait un autres avec du salami de Gêne et jambon blanc, c'est ce j'avais.
Cette fois j'ai enlevé encore plus du vert de la laitue.

Si tu fait des découvertes je veux tout savoir.

Bon sandwich.


2019-10-03
Très intéressant surtout que j'adore la charcuterie. Un provolone n'aurait-il pas bien fait dans ces bouchées apéritives ?

Répondre au commentaire


03 octobre 2019, 12:35
Allô Loubar,

Ô que oui, le provolone trouverait bien sa place ici, je dirais même qu'il sera surement mon choix au prochain tour. Je suis content que ma petite improvisation te plaise.

Au plaisir.

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