Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bouchees au cabillaud de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
A+ a-
Recette proposée par Delphine Jambon :
"Une entrée fraîche qui fait de l'effet."

Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :

Pour 24 bouchées :
- 200 g de filet de cabillaud
- 1/2 pot de fromage frais ail et fines herbes
- 12 feuilles de riz (pour rouleaux de printemps)
- eau chaude

1/ Préparer la farce :
Faire cuire le cabillaud (dans mon cas, des filets surgelés cuits à la poêle). Emietter la chair et la mélanger intimement au fromage. Rectifier éventuellement l'assaisonnement.

2/ Faire les bouchées :
L'une après l'autre, tremper les feuilles de riz dans l'eau bien chaude quelques secondes pour qu'elles ramollissent et deviennent translucides.

3/ Parer chaque feuille de manière à en faire un carré (à la base, elles sont circulaires). Couper chaque carré en deux, dans sa diagonale. On obtient donc dans chaque feuille deux triangles.

4/ Mettre une petit cuillère de farce au centre d'un triangle et rouler la feuille de façon à faire de petits paquets. Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la farce.

Pour finir ... Conserver ces bouchées au réfrigérateur et les sortir une dizaine de minutes avant de les déguster afin qu'elles ne soient pas trop froides.

Source: carole190366
Recette # 17518, crée le 2006-01-17 00:00:00 , Vu 139 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé