Bouchées au chocolat de Germaine Gloutnez
3 c. à table de farine à pâtisserie
2 oeufs
¼ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de vanille
1 pincée de sel
6 c. à table de sucre
1 carré de chocolat
Tamiser la farine, la mesurer et la tamiser de nouveau avec la poudre à pâte et le sel.
Battre les blancs fermes, y ajouter graduellement le sucre.
Bien battre les jaunes et les incorporer délicatement aux blancs.
Ajouter le chocolat, fondu au dessus de l'eau chaude, puis la vanille.
Incorporer délicatement la farine.
Remplir aux deux-tiers des petits moules graissés ou des caissettes de papier plissé placées dans des petits moules.
Faire cuire au four à 400°, environ 10 minutes. Après refroidissement des petits gâteaux les garnir d'une glace au chocolat.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
2 oeufs
¼ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de vanille
1 pincée de sel
6 c. à table de sucre
1 carré de chocolat
Tamiser la farine, la mesurer et la tamiser de nouveau avec la poudre à pâte et le sel.
Battre les blancs fermes, y ajouter graduellement le sucre.
Bien battre les jaunes et les incorporer délicatement aux blancs.
Ajouter le chocolat, fondu au dessus de l'eau chaude, puis la vanille.
Incorporer délicatement la farine.
Remplir aux deux-tiers des petits moules graissés ou des caissettes de papier plissé placées dans des petits moules.
Faire cuire au four à 400°, environ 10 minutes. Après refroidissement des petits gâteaux les garnir d'une glace au chocolat.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
13453, publiée le
2005-01-31 à 00:00, 128 vues
