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Bouchées au crabe (canapés de noël) de Bits

A+ a-
3/4 tasse de chair de crabe effilée (ou de goberge à saveur de crabe) (j'ai pris une cannette de 170 g)
1/4 tasse de cheddar ou mozzarella (j'ai pris du mozzarella)
1/4 tasse de sauce chili (la prochaine fois je diminuerai la sauce chili de moitié)
2 c à soupe d'oignons verts hachés
2 oeufs
2 c à soupe de crème 15% épaisse
Une pincée de sel et poivre

*nous trouvons le goût spécial, sauf qu'on est pas capable d'arrêter d'en manger, une chance que c'est moi qui les ai faits car sinon je croirais qu'on y aurait mis un ingrédient suspect.

Manon et Laurent(bibi-moi)

Source: Bits
Recette 8535, publiée le 2004-03-30 à 00:00, 3080 vues

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7 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Bizoux1
2014-03-12 11:44
tu fais quoi avec les ingrédients ? tu fais cuire ? tu mets au frigo ?

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Photo de profil de Fer_vie
2015-07-20 10:29
Tout comme Bizou1, je voudrais savoir si le mélange demande une cuisson et sur quoi le servez-vous? Merci de nous répondre.

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Photo de profil de Nell
2015-07-20 12:06
Bizous1 et fer_vie, la préparation est mise dans des pâtes filo enduite de beurre, je met 3 a 4 épaisseurs dans des minis moules a muffin, replis les pointes des pâtes et je cuit au four le temps que les délicieux petits paquets deviennent d'un beau doré. vous pouvez aussi cuire la préparation dans des bourses faite de pâtes filo, ou encore dans des tartelettes.

En espérant vous avoir aidé.

Bits pardonne mon audace, mais comme je connais la recette j'ai voulu aider.

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Photo de profil de Fer_vie
2015-07-28 11:29
Merci beaucoup

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Photo de profil de Maribi
2023-11-29 07:13
Merci ...pas facile travailler la pâte phyllo mais le résultat en vaut la peine ! :)

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Photo de profil de Amielle06
2023-12-04 07:15
Merci Nell de ton commentaire, c'est une belle idée recette, mais elle manque de détails et d'instructions, dommage!

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2023-12-04 07:39
Allô Amielle,

Cette recette n'est pas la mienne, mais je la connais, c'est très simple. Il suffit de mélanger les ingrédients et de les mettre en pâte, la cuisson dépend de la pâte choisie.

Il y a effectivement trop de sauce chili, j'en mets deux c. à soupe, je prends de la crème 35%, j'ajouter 2 à 3 c. à soupe du jus de crabe. Je mets deux c. à soupe de parmesan et pour le reste de la quantité un cheddar doux. Je coupe très finement l'oignon vert. Voilà pour mes modifications concernant les ingrédients.

Tu peux faire la même recette avec du thon ou du saumon en conserve.

Pour la cuisson en tartelette, préchauffé à 375°F elles sont prêtent quand le coeur est prit. Environ 30 minutes.

Même température et même cuisson pour les petits ramequins de pâte filo.


En espérant t'avoir aidé.

Bons préparatifs pour les fêtes.

Photo de profil de Amielle06
2023-12-04 16:39
Merci beaucoup Nell, tu est d'une aide présieuse et j'apprécie. Passes de belle fêtes! xx

Répondre au commentaire


2023-12-06 04:45
Allô Amielle,

Quand je le peux aider c'est toujours avec plaisir que je le fais.

Merci pour les bons voeux je t'en offre autant à toi et aux tiens.

AU plaisir.

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