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Bouchées aux noix et aux cerises de Purity

A+ a-
3/4 de tasse de beurre
3/4 de tasse de cassonade
1/4 de tasse de sirop de maïs
1 oeuf
2 tasses de farine de blé entier Purity
1 c. à thé de soda à pâte
1/2 tasse de noix de coco râpée
1/2 c. à thé de vanille
1/2 tasse d'amandes hachées, de noix ou de fèves soja écrasées
1/2 tasse de cerises glacées coupées en 2 ou 4

Défaire le beurre en crème, ajouter la cassonade graduellement et le sirop.
Battre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajouter l'oeuf bien battu et battre encore.
Tamiser la farine avec le soda à pâte et ajouter au mélange.
Incorporer la noix de coco, la vanille, les noix et les cerises.
Jeter par cuillerées sur une tôle graissée.
Cuire à four chaud (400°F.) 15 minutes.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 20805, crée le 2006-06-22 00:00:00 , Vu 260 fois
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