Bouchées aux tomates séchées au soleil et aux olives de Great Value

Par PassionRecettes

DONNE: 32 carrés
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes.
TEMPS DE REFROIDISSEMENT ET DÉ CUISSON : 15 minutes pour refroidir, 15 minutes pour cuire

1 feuille Pâte feuilletée au beurre Great Value décongelée mais froide au toucher
8 à 10 Tomates séchées au soleil dans l'huile
4 à 5 olives Kalamata, dénoyautées
2 gousses d'ail, hachées grossièrement
¼ tasse (60 mL) Fromage parmesan râpé finement
1 jaune d'œuf, légèrement battu

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin: réserver.

2. Mettre les tomates, les olives, l'ail et 3 c. à soupe (45 mL) de fromage parmesan dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, en raclant les bords au besoin. Alternativement, hacher finement tous les ingrédients séparément, puis les ajouter au parmesan dans un petit bol.

3. Déplier délicatement la pâte feuilletée sur une planche à découper: Couper une feuille de pate feuilletée en deux, puis percer partout avec une fourchette afin de permettre à la vapeur de s'échapper. Étendre délicatement le mélange de tomates séchées au soleil sur la moitié d'une feuille en prenant soin de ne pas étirer la pâte. Placer l'autre demi-feuille sur le dessus; presser fermement pour coller les deux couches ensemble. Enrouler légèrement dans une pellicule plastique ou dans du papier parchemin et refroidir au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.

4. Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur; badigeonner avec le jaune d'œuf et saupoudrer du reste de la cuillère à soupe (15 mL) de parmesan. À l'aide d'un couteau tranchant, couper le rectangle en quatre dans le sens de la longueur, puis en huit dans le sens-de la largeur afin d'obtenir 32 carrés. Transférer les carrés sur une plaque de cuisson préparée à cet effet.

5. Faire cuire les bouchées au centre du four pendant 12 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que leur température interne atteigne 165°F (74°C). Laisser les bouchées refroidir pendant 5 minutes; si certaines sont renversées, appuyer délicatement sur les dessus afin de les replacer avant de les servir.