Bouchées claucar de Claudecarlos
Temps de préparation: 30 minutes - Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 36 bouchées
CROÛTE
1/3 tasse (75 ml) de beurre, á la température de la pièce
1 tasse (250 ml) de cassonade
1 oeuf
1 c. thé (5 ml) d'essence de vanille
3/4 tasse (180 ml) de farine tout usage
1 c. á thé (5 ml) de poudre á pâte
1/4 c. á thé (1 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble, hachées
2tasses (500 ml) de guimauves nature miniatures
GLAÇAGE FONDANT
1/2 tasse (125 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de cassonade, tassée légèrement
1/4 tasse(60 ml) de lait
2 1/4 tasses (560 ml) de sucre á glacer
Préchauffer le four á 350C (180F).Graisser un moule Pyrex carré de 8 po (20cm)
CROÛTE
Mélanger au batteur électrique le beurre et la cassonade 3 minutes. Ajouter l'oeuf et l'essence de vanille, battre encore 2 minutes.
À l'aide d'une spatule de caoutchou,incorporer la farine, la poudre á pâte, le sel et les noix de Grenoble.
Verser le mélange dans le moule graissé, égaliser la surface.
Cuire au four environ 25 minutes. Retirer du four et déposer les guimauves miniatures sur la croûte chaude. Remettre au four environ 2 minutes. Sortir du four et réserver le temps de préparer le glaçage.
GLAÇAGE FONDANT
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre á feu moyen. Ajouter la cassonade et amener á ébullition en brassant constamment. Une fois l'ébulition atteinte, laisser mijoter doucement 2 minutes tout en brassant.
Retirer du feu et ajouter le lait. Remettre sur le feu et ramener á pleine ébulition. Retirer du feu et laisser tièdir 10 minutes.
Ajouter le sucre á glacer et bien mélanger á la cuillèrede bois. Ètendre sur les guimauves et bien étaler.
Laisser prendre 1 heure á la température de la pièce, couper en 36 carrés de 1 1/2 po. (4cm)
Claudecarlo
Portions: 36 bouchées
CROÛTE
1/3 tasse (75 ml) de beurre, á la température de la pièce
1 tasse (250 ml) de cassonade
1 oeuf
1 c. thé (5 ml) d'essence de vanille
3/4 tasse (180 ml) de farine tout usage
1 c. á thé (5 ml) de poudre á pâte
1/4 c. á thé (1 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble, hachées
2tasses (500 ml) de guimauves nature miniatures
GLAÇAGE FONDANT
1/2 tasse (125 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de cassonade, tassée légèrement
1/4 tasse(60 ml) de lait
2 1/4 tasses (560 ml) de sucre á glacer
Préchauffer le four á 350C (180F).Graisser un moule Pyrex carré de 8 po (20cm)
CROÛTE
Mélanger au batteur électrique le beurre et la cassonade 3 minutes. Ajouter l'oeuf et l'essence de vanille, battre encore 2 minutes.
À l'aide d'une spatule de caoutchou,incorporer la farine, la poudre á pâte, le sel et les noix de Grenoble.
Verser le mélange dans le moule graissé, égaliser la surface.
Cuire au four environ 25 minutes. Retirer du four et déposer les guimauves miniatures sur la croûte chaude. Remettre au four environ 2 minutes. Sortir du four et réserver le temps de préparer le glaçage.
GLAÇAGE FONDANT
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre á feu moyen. Ajouter la cassonade et amener á ébullition en brassant constamment. Une fois l'ébulition atteinte, laisser mijoter doucement 2 minutes tout en brassant.
Retirer du feu et ajouter le lait. Remettre sur le feu et ramener á pleine ébulition. Retirer du feu et laisser tièdir 10 minutes.
Ajouter le sucre á glacer et bien mélanger á la cuillèrede bois. Ètendre sur les guimauves et bien étaler.
Laisser prendre 1 heure á la température de la pièce, couper en 36 carrés de 1 1/2 po. (4cm)
Claudecarlo
Source: Claudecarlos
Recette
34460, publiée le
2008-07-13 à 00:00, 107 vues
