Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bouchées de saumon fumé à la ricotta et au pesto de Messidor

Par Messidor Aucune photo
A+ a-
Bonjour Maribelle,

Je n'ai pas vraiment de recette, mais je te dis comment j'ai procédé pour les bouchées.
Dans un petit bol, j'ai réuni 3 c. à soupe de ricotta pour 1 c. à soupe de pesto à la coriandre, et j'ai bien mélangé.
J'ai tartiné les 3 tranchettes de saumon fumé qu'il me restait (d'un petit paquet acheté chez Super C pour 1$) et j'ai roulé avant de découper en trois ou quatre min-cylindres.
La ricotta donne beaucoup de légèreté à ces bouchées tandis que le pesto lui confère saveur et couleur.

Pour le pesto à la coriandre, j'ai mis dans un robot 1/4 tasse de pistaches non salées et j'ai pulsé. J'ai ajouté 1 tasse comble de feuilles de coriandre, 1/2 tasse aérée de persil frisé haché avec les tiges, 2 gousses d'ail hachées finement et 1/4 tasse d'huile de pépins de raisin (l'huile de canola serait aussi un bon choix) et j'ai pulsé jusqu'à l'obtention d'une belle consistance onctueuse. J'ai salé et poivré.


Source: Messidor
Recette # 39179, crée le 2009-03-29 13:59:52 , Vu 288 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.