Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bouchées de saumon fumé à la ricotta et au pesto de Messidor

A+ a-
Bonjour Maribelle,

Je n'ai pas vraiment de recette, mais je te dis comment j'ai procédé pour les bouchées.
Dans un petit bol, j'ai réuni 3 c. à soupe de ricotta pour 1 c. à soupe de pesto à la coriandre, et j'ai bien mélangé.
J'ai tartiné les 3 tranchettes de saumon fumé qu'il me restait (d'un petit paquet acheté chez Super C pour 1$) et j'ai roulé avant de découper en trois ou quatre min-cylindres.
La ricotta donne beaucoup de légèreté à ces bouchées tandis que le pesto lui confère saveur et couleur.

Pour le pesto à la coriandre, j'ai mis dans un robot 1/4 tasse de pistaches non salées et j'ai pulsé. J'ai ajouté 1 tasse comble de feuilles de coriandre, 1/2 tasse aérée de persil frisé haché avec les tiges, 2 gousses d'ail hachées finement et 1/4 tasse d'huile de pépins de raisin (l'huile de canola serait aussi un bon choix) et j'ai pulsé jusqu'à l'obtention d'une belle consistance onctueuse. J'ai salé et poivré.



Source: Messidor
Recette 39179, publiée le 2009-03-29 à 13:59, 284 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes