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Bouchées de veau au gorgonzola et au basilic # 293 de Mate Bella

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Source 7 jours pour elle, mai 2004

1 lb d'escalopes de veau
24 cubes fromage gorgonzola de ¾ po.
24 feuilles de basilic
Sel, poivre
Huile olive

Placer les escalopes entre deux feuilles de papier sulfurisé et les aplatir avec un maillet.
Les tailler ensuite en 24 longues bandes de 2 po. large.
Placer un morceau de gorgonzola à l'extrémité de chaque lanière, recouvrir d'une feuille de basilic.
Enrouler le tout et piquer avec un cure-dent.
Aligner les lanières sur une plaque de cuisson huilée.
Saler, poivrer.
Badigeonner généreusement d'huile. Cuire au four 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le veau soit légèrement dorer.

Source: Mate bella
Recette 48665, publiée le 2011-06-11 à 11:29, 120 vues

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