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Bouilli style bistro # 179 de Mate Bella

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Source : Oncle Ben's

1 c à s d'huile olive
250 g/ ½ lb saucisses en coiffe tranchée
250 g poitrine poulet en cubes
250 g porc en cubes
2 t. champignons petits tranchés
2 carottes hachées
1 oignon haché
1 gousse ail hachée
1 t. riz, converted
1 bte 19 on tomates hachées avec jus
1 t. vin blanc ou bouillon poulet
1 t. bouillon poulet en plus
1 c à thé thym
½ c à thé romarin
1 feuille laurier
1 bte 540 ml haricots blancs, rincés, égouttés
½ t. persil frais haché
Sel, poivre

Dans une grande poêle, chauffer l'huile et brunir les saucisses 5 à 7 min. Retirer et égoutter sur essuie-tout.
Cuire le poulet et le porc jusqu'à brunis, 10 min. Retirer et mettre de côté.
Enlever le liquide, sauf 1 c à s.
Cuire les champignons, carottes, oignon et ail pendant 5 min.
Ajouter le riz et cuire 1 min.
Ajouter les viandes, les jus, tomates le vin, le bouillon, fines herbes et le laurier. Amener à ébullition, réduire le feu et couvrir; laisser mijoter 45 min en remuant de temps en temps.

Ajouter les haricots, persil, sel et poivre. Cuire 15 min.

Source: Mate bella
Recette 48392, publiée le 2011-06-01 à 08:44, 302 vues

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