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Bouillon à fondue chinoise de Esther B

Dossiers: Fondue - Raclette 

A+ a-
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 120 minutes
Portions: 8

Ingrédients

3 oignons
1/4 lb (115 g) beurre
2 conserves (10 oz; 284 ml) de consommé de boeuf
2 tasses (500 ml) vin rouge
Persil, frais
1 feuille de laurier
3 gousses ail, entières
3 c.à soupe (45 ml) sauce chili
1 c.à thé (5 ml) sel
1 c.à thé (5 ml) poivre

Méthode

1. Trancher et défaire en rondelles les oignons moyens. Faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Lorsqu'ils sont tendres, ajouter le bouillon de boeuf et la même quantité d'eau.

2. Ajouter tous les autres ingrédients.

3. Cuire sur feu moyen pendant 2 heures.


Source: Esther B
Recette 15452, publiée le 2005-08-21 à 00:00, 264 vues

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