Bouillon à fondue chinoise de Esther B
Dossiers: Fondue - Raclette
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 120 minutes
Portions: 8
Ingrédients
3 oignons
1/4 lb (115 g) beurre
2 conserves (10 oz; 284 ml) de consommé de boeuf
2 tasses (500 ml) vin rouge
Persil, frais
1 feuille de laurier
3 gousses ail, entières
3 c.à soupe (45 ml) sauce chili
1 c.à thé (5 ml) sel
1 c.à thé (5 ml) poivre
Méthode
1. Trancher et défaire en rondelles les oignons moyens. Faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Lorsqu'ils sont tendres, ajouter le bouillon de boeuf et la même quantité d'eau.
2. Ajouter tous les autres ingrédients.
3. Cuire sur feu moyen pendant 2 heures.
Cuisson: 120 minutes
Portions: 8
Ingrédients
3 oignons
1/4 lb (115 g) beurre
2 conserves (10 oz; 284 ml) de consommé de boeuf
2 tasses (500 ml) vin rouge
Persil, frais
1 feuille de laurier
3 gousses ail, entières
3 c.à soupe (45 ml) sauce chili
1 c.à thé (5 ml) sel
1 c.à thé (5 ml) poivre
Méthode
1. Trancher et défaire en rondelles les oignons moyens. Faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Lorsqu'ils sont tendres, ajouter le bouillon de boeuf et la même quantité d'eau.
2. Ajouter tous les autres ingrédients.
3. Cuire sur feu moyen pendant 2 heures.
Source: Esther B
Recette
15452, publiée le
2005-08-21 à 00:00, 260 vues