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Bouillon pour fondue chinoise de Ginon

Par Ginon Aucune photo
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Ingrédients:

1/4 de lb de beurre (113 gr.)

1 gros oignon espagnol émincé

2 btes de consommé Campbell (broth) (20 on. en tout) (625 ml)

1 sachet de soupe à l'oignon Lipton (82 gr.)

2 à 3 cu. à thé de bovril (bouillon concentré de boeuf) (10 à 15 ml)

2 branches de céleri en morceaux de 3 pouces (7 cm)

1 ou 2 feuilles de laurier

1 tasse de vin rouge (250 ml)

Poivre au goût

Préparation:

1. Faire fondre le beurre sans roussir.

2. Ajouter l'oignon émincé jusqu'à transparent.

3. Ajouter le bouillon concentré de boeuf (bovril), le consommé Campbell, la soupe à l'oignon, le céleri et les feuilles de laurier.

4. Faire mijoter jusqu'à ce que le céleri soit tendre.

5. Retirer le céleri.

6. Ajouter le vin, chauffer et servir.



Source: Ginon
Recette # 46235, crée le 2010-09-24 19:21:17 , Vu 713 fois
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