Bouillon pour fondue chinoise de Ginon
Dossiers: Fondue - Raclette
Ingrédients:
1/4 de lb de beurre (113 gr.)
1 gros oignon espagnol émincé
2 btes de consommé Campbell (broth) (20 on. en tout) (625 ml)
1 sachet de soupe à l'oignon Lipton (82 gr.)
2 à 3 cu. à thé de bovril (bouillon concentré de boeuf) (10 à 15 ml)
2 branches de céleri en morceaux de 3 pouces (7 cm)
1 ou 2 feuilles de laurier
1 tasse de vin rouge (250 ml)
Poivre au goût
Préparation:
1. Faire fondre le beurre sans roussir.
2. Ajouter l'oignon émincé jusqu'à transparent.
3. Ajouter le bouillon concentré de boeuf (bovril), le consommé Campbell, la soupe à l'oignon, le céleri et les feuilles de laurier.
4. Faire mijoter jusqu'à ce que le céleri soit tendre.
5. Retirer le céleri.
6. Ajouter le vin, chauffer et servir.
1/4 de lb de beurre (113 gr.)
1 gros oignon espagnol émincé
2 btes de consommé Campbell (broth) (20 on. en tout) (625 ml)
1 sachet de soupe à l'oignon Lipton (82 gr.)
2 à 3 cu. à thé de bovril (bouillon concentré de boeuf) (10 à 15 ml)
2 branches de céleri en morceaux de 3 pouces (7 cm)
1 ou 2 feuilles de laurier
1 tasse de vin rouge (250 ml)
Poivre au goût
Préparation:
1. Faire fondre le beurre sans roussir.
2. Ajouter l'oignon émincé jusqu'à transparent.
3. Ajouter le bouillon concentré de boeuf (bovril), le consommé Campbell, la soupe à l'oignon, le céleri et les feuilles de laurier.
4. Faire mijoter jusqu'à ce que le céleri soit tendre.
5. Retirer le céleri.
6. Ajouter le vin, chauffer et servir.
Source: Ginon
Recette
46235, publiée le
2010-09-24 à 19:21, 783 vues
