Bouillon pour fondue chinoise de Jocelyneg
BOUILLON POUR FONDUE CHINOISE JOCELYNE
1 canne de consommé de bœuf Campbell.
2 feuilles de laurier
1 c. à table de Bovril au bœuf
1 enveloppe de soupe à l'oignon
2 oignons hachés fin
20 onces d'eau
2 c. à table de sauce Chili
1 tasse de vin rouge sec
½ c. à thé de sel
Faire bouillir et laisser mijoter 1 à 2 heures sur feu doux.
Note:
Si à la fin de votre fondue il vous reste du bouillon garder le pour en faire une soupe le lendemain. Faire chauffer et ajouter 2 oeufs au reste du bouillon.
SUGGESTION : Viandes : Filet de bœuf ou oeil de ronde tranché mince
Poulet, Crevettes, pétoncles… On peut aussi faire cuire des champignons et autres légumes
SAUCE POUR FONDUE CHINOISE
Sauce Mille Iles
1 tasse de mayonnaise
Sel et poivre
1 onces de piment vert coupés très finement
5 à 6 olives coupés finement
1 onces de sauce chili
1 œuf à la coque pilés
Bien mélanger tous les ingrédients
SALADE JOYEUX FESTIN
Faire cuire 1 tasse de riz et laisser refroidir.
1 canne de crevette égouttés
Persil au goût
¾ tasse de jambon ou poulet en dés
1 gros œuf à la coque haché fin
½ tasse de céleri haché
½ piment vert haché fin
½ tasse d'huile
4 c. à soupe de vinaigre
¼ tasse de mayonnaise
1 tomates coupés en morceaux
Sel, poivre et échalottes
Mélanger tous les ingrédients au riz refroidi.
Ajouter l'huile, le vinaigre et la mayonnaise.
Servir sur des feuilles de laitue.
Jocelyne Gingras
1 canne de consommé de bœuf Campbell.
2 feuilles de laurier
1 c. à table de Bovril au bœuf
1 enveloppe de soupe à l'oignon
2 oignons hachés fin
20 onces d'eau
2 c. à table de sauce Chili
1 tasse de vin rouge sec
½ c. à thé de sel
Faire bouillir et laisser mijoter 1 à 2 heures sur feu doux.
Note:
Si à la fin de votre fondue il vous reste du bouillon garder le pour en faire une soupe le lendemain. Faire chauffer et ajouter 2 oeufs au reste du bouillon.
SUGGESTION : Viandes : Filet de bœuf ou oeil de ronde tranché mince
Poulet, Crevettes, pétoncles… On peut aussi faire cuire des champignons et autres légumes
SAUCE POUR FONDUE CHINOISE
Sauce Mille Iles
1 tasse de mayonnaise
Sel et poivre
1 onces de piment vert coupés très finement
5 à 6 olives coupés finement
1 onces de sauce chili
1 œuf à la coque pilés
Bien mélanger tous les ingrédients
SALADE JOYEUX FESTIN
Faire cuire 1 tasse de riz et laisser refroidir.
1 canne de crevette égouttés
Persil au goût
¾ tasse de jambon ou poulet en dés
1 gros œuf à la coque haché fin
½ tasse de céleri haché
½ piment vert haché fin
½ tasse d'huile
4 c. à soupe de vinaigre
¼ tasse de mayonnaise
1 tomates coupés en morceaux
Sel, poivre et échalottes
Mélanger tous les ingrédients au riz refroidi.
Ajouter l'huile, le vinaigre et la mayonnaise.
Servir sur des feuilles de laitue.
Jocelyne Gingras
Source: Jocelyneg
Recette
23641, publiée le
2006-10-28 à 00:00, 1026 vues