Boules de neige. de Denlovert
1/4 de tasse de sucre,
1 cuil. à thé d'extrait de vanille,
1-1/2 tasse de farine tout usage,
1/2 cuil. à thé de cannelle ,
1/4 cuil. de sel*,omettre si on utilise de la margarine,
1-1/2 tasse de noix de grenobles moulus en granules fins , mais pas en poudre,
Sucre à glacer.
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 325*F. (160*C)
Dans un bol au batteur électrique mousser le beurre (la margarine ) avec le sucre pendant au moins 3 minutes pour bien crêmer.
Ajouter la vanille la cannelle le sel (si on utilise du beurre),
la farine et les noix de grenobles en 3 fois.
Mélanger seulement pour bien incorporer les ingrédients, pas plus.
Étendre sur une plaque de cuisson en boules de 1 cuil. à table bien comble,
ou utiliser la petite cuillère à crème glacée no. 40 rase.
Étendre sur une plaque à cuisson, et cuire 15 ou 16 minutes.
Au sortir du four laisser refroidir un peux 5 ou 6 minutes sur la plaque, puis rouler les boules dans le sucre en poudre.
Laisser refroidir complêtement et rouler une autre fois dans le sucre en poudre.
Donne environ 24 boules.........