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Boules de pâte (dumplings) pour ragoût de Pigauvic

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Ingrédients ;

1 tasse de farine (250 ml)
2 c. à thé de poudre à pâte (10 ml)
1/4 de c. à thé de sel (1 ml)
1 c. à table de beurre ou de margarine (15 ml)
1/3 à 1/2 tasse de lait ou d'eau (85 à 125 ml)

Préparation :

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Couper le beurre ou la margarine dans le mélange de farine.
Verser lentement le lait ou l'eau dans le mélange; mélanger.
Laisser tomber la pâte, 1 c. à table (15 ml) à la fois, sur le dessus d'un ragoût.
Couvrir hermétiquement; cuire 10 minutes, sans soulever le couvercle.

Pour servir 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes


Source: pigauvic
Recette 24830, publiée le 2006-12-25 à 00:00, 1339 vues

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