Boules de poulet pané style chinois de Pigauvic
Ingrédients :
1 ou 2 poitrines de poulet
Panure :
2 œufs
1/2 tasse de farine (60 g)
1 c. à thé de sel (5 ml)
1 c. à thé de fécule de maïs (5 ml)
1/2 c. à thé de sucre (2 ml)
4 c. à table d'eau froide (60 ml)
Préparation:
Couper le poulet en petits cubes ou en fines lanières.
Mélanger les ingrédients de la panure à l'aide d'une fourchette.
Laisser reposer 10 minutes la panure.
Tremper les morceaux de poulet dans la panure et cuire dans une friteuse environ de 10 à 15 minutes, selon la grosseur des morceaux, jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.
Servir nature ou avec une sauce aigre-douce, à l'ananas ou aux cerises.
1 ou 2 poitrines de poulet
Panure :
2 œufs
1/2 tasse de farine (60 g)
1 c. à thé de sel (5 ml)
1 c. à thé de fécule de maïs (5 ml)
1/2 c. à thé de sucre (2 ml)
4 c. à table d'eau froide (60 ml)
Préparation:
Couper le poulet en petits cubes ou en fines lanières.
Mélanger les ingrédients de la panure à l'aide d'une fourchette.
Laisser reposer 10 minutes la panure.
Tremper les morceaux de poulet dans la panure et cuire dans une friteuse environ de 10 à 15 minutes, selon la grosseur des morceaux, jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.
Servir nature ou avec une sauce aigre-douce, à l'ananas ou aux cerises.
Source: pigauvic
Recette
24909, publiée le
2006-12-29 à 00:00, 1081 vues
