Boules surprises du chef de Souris
4 œufs durs
1 œuf cru
1 t (250 ml) de mie de pain
5 c. à table (75 ml) de lait
1/2 lb (250 gr) de chair de saucisse
1 t (250 ml) de chapelure
1 t (250 ml) d'huile
4 pincées de sel
Mettre dans un grand bol mie de pain et lait. Casser l'œuf dessus et ajouter la chair de saucisse et le sel. Bien mélanger la tout à la main pour obtenir une pâte bien lisse et un peu épaisse.
Mettre la chapelure dans une assiette creuse.
En rouler chaque œuf de la farce et rouler le tout ensuite dans la panure.
Chauffez l'huile sur un feu moyen et y cuire les œufs quand elle est chaude, pendant 15 minutes, en tournant de temps en temps afin qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Couper en deux pour servir ouvert sur un lit de verdure.
1 œuf cru
1 t (250 ml) de mie de pain
5 c. à table (75 ml) de lait
1/2 lb (250 gr) de chair de saucisse
1 t (250 ml) de chapelure
1 t (250 ml) d'huile
4 pincées de sel
Mettre dans un grand bol mie de pain et lait. Casser l'œuf dessus et ajouter la chair de saucisse et le sel. Bien mélanger la tout à la main pour obtenir une pâte bien lisse et un peu épaisse.
Mettre la chapelure dans une assiette creuse.
En rouler chaque œuf de la farce et rouler le tout ensuite dans la panure.
Chauffez l'huile sur un feu moyen et y cuire les œufs quand elle est chaude, pendant 15 minutes, en tournant de temps en temps afin qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Couper en deux pour servir ouvert sur un lit de verdure.
Source: souris
Recette
33231, publiée le
2008-05-20 à 00:00, 166 vues
